Willkommen bei LaOlio – das pure Olivenöl aus Sizilien und mehr..
Wir bieten Dir ausschließlich Olivenöle der höchsten Güteklasse „Natives Olivenöl Extra” an. Hierbei werden nur handverlesene, regionale Oliven aus Sizilien verwendet, um die hohe Anforderung eines DOP-Olivenöls sicherzustellen. Die Verarbeitung der Oliven erfolgt immer am selben Tag mit modernster mechanischer Verarbeitungstechnik im Luftabschlussverfahren durch die Ölmühle CASALMONTE.
Varietá „Blend“
Das Fruchtige
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Rund und ausbalanciert, hohe Fruchtigkeit, im Abgang eine leichte Bitterkeit mit sanfter pfeffriger Schärfe
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Unser tägliches Öl für die Küche, mittleres bis langes Garen bzw. Braten oder einfach zu Deiner Pasta zur Abrundung
Das Blending besteht darin, Elemente mit unterschiedlichen Merkmalen auszuwählen und sie so durch Mischen in das richtige Gleichgewicht zu bringen, dass das Ergebnis qualitätsmäßig die einzelnen Elemente übertrifft. Für das „Native Olivenöl Extra“ werden vier Öle aus sizilianischen Olivensorten (Tonda Iblea, Nocellara dell'Etna, Nocellara del Belice, Biancolilla) verwendet, welche in sich alle die Voraussetzungen für die höchste Güteklasse „Nativ Extra“ erfüllen.
Hinweis : Alle Preise incl. Mehrwertsteuer, zuzüglich gewichtsabhängige Versandkosten
Varietá „Nocellara”
Das Milde
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Mild, nussig, Fruchtigkeit von mittlerer bis hoher Intensität, im Nachgeschmack mit einer leichten Würzigkeit.
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Grüne und gemischte Salate, Bruschetta, Hülsenfruchtsuppen, Fischgerichte sowie rohes und gegrilltes Gemüse
Die einheimische sizilianische Olivensorte „Nocellara“ ist, wie der Name schon verrät, am Fuße des Vulkans Ätna und in der Provinz Catania zu finden. Dieses „Native Olivenöl Extra“ aus einer Monokultur hat ein fruchtiges Aroma mit einem Hauch von grüner Tomate, Grasblatt, Mandel oder auch Distel und Artischocke. Das Öl ist reich an Polyphenolen und hat hervorragende antioxidative Eigenschaften, die dem Körper helfen, sich gegen Herz-Kreislauf und neurologische Erkrankungen zu schützen. Mit ihren sensorischen Eigenschaften gehört „Nocellara dell‘Etna“ zu den besten Sorten in Italien und im Mittelmeerraum.
Hinweis : Alle Preise incl. Mehrwertsteuer, zuzüglich gewichtsabhängige Versandkosten
Varietá „Tonda Iblea”
Das Pfeffrige
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Intensives mittelfruchtiges Aroma, kaum Bitternoten, aber kräftige pfeffrige Schärfe im Abgang
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Hervorragend auf gegrilltem Fleisch oder Fisch, Gemüse, Salate oder einfach zum Dippen als purer Genuss am Gaumen
„Tonda Iblea“ ist eine einheimische sizilianische Sorte, die typischerweise im östlichen Bereich der Insel wächst. Insbesondere die Provinzen Messina, Catania und Siracusa repräsentieren die größte Verbreitung dieser Baumart. Dieses monokultivare „Native Olivenöl Extra” hat typisch sizilianische Geschmacksnoten, wie Tomate, Mandel, gemähtes Gras und Kräuter. Die Farbe ist gelbgrün und der Säuregehalt sehr gering. Es ist sehr reich an Polyphenolen und Vitamin E. „Tonda Iblea“ stellt den höchsten Ausdruck von Typizität und territorialer Besonderheit dar.
Hinweis : Alle Preise incl. Mehrwertsteuer, zuzüglich gewichtsabhängige Versandkosten
Unsere Geschenksets zu jedem Anlass
Das Blending besteht darin, Elemente mit unterschiedlichen Merkmalen auszuwählen und sie so durch Mischen in das richtige Gleichgewicht zu bringen, dass das Ergebnis qualitätsmäßig die einzelnen Elemente übertrifft. Für das „Native Olivenöl Extra“ werden vier Öle aus sizilianischen Olivensorten (Tonda Iblea, Nocellara dell'Etna, Nocellara del Belice, Biancolilla) verwendet, welche in sich alle die Voraussetzungen für die höchste Güteklasse „Nativ Extra“ erfüllen.
Hinweis : Alle Preise incl. Mehrwertsteuer, zuzüglich gewichtsabhängige Versandkosten
„Tonda Iblea“ ist eine einheimische sizilianische Sorte, die typischerweise im östlichen Bereich der Insel wächst. Insbesondere die Provinzen Messina, Catania und Siracusa repräsentieren die größte Verbreitung dieser Baumart. Dieses monokultivare „Native Olivenöl Extra” hat typisch sizilianische Geschmacksnoten, wie Tomate, Mandel, gemähtes Gras und Kräuter. Die Farbe ist gelbgrün und der Säuregehalt sehr gering. Es ist sehr reich an Polyphenolen und Vitamin E. „Tonda Iblea“ stellt den höchsten Ausdruck von Typizität und territorialer Besonderheit dar.
Hinweis : Alle Preise incl. Mehrwertsteuer, zuzüglich gewichtsabhängige Versandkosten
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